Watanabe'nin 1966'da yaptığı önceki araştırmalar, sarımsağın patojenik maya ve mantarlara karşı önemli bir etkisi olduğunu bildirmiştir [ 29 ]. Sarımsağın, sadece Candida üzerinde değil , aynı zamanda zararlı bakterileri ortadan kaldırırken sağlıklı bakterileri koruyarak gastrointestinal sistemdeki sağlıklı mikrobiyomların sürdürülmesine yardımcı olabilecek güçlü doğal antifungal özelliklere sahip olduğunu da eklemiştir. Sarımsak karaciğeri ve kolonu uyararak vücudun detoksifikasyon süreçleri üzerinde güçlü bir ek etki sağlar. Ayrıca sarımsak, vücudun atık maddeleri daha yetkin bir şekilde atmasını sağlayarak lenfatik sistemin işlevini iyileştirir.

Sonraki çalışmalar da, sarımsağın (allisin) çoğu mikroorganizmanın hayatta kalması için hayati önem taşıyan bir enzim kompleksi olan süksinat dehidrogenazı inhibe etme yeteneğine atfedilen mevcut bulguyu desteklemektedir [ 30 , 31 ]. Mevcut sonuçlar, sarımsak diğer farklı organik maddelerle karşılaştırıldığında C. albicans'a karşı oldukça önemli bir inhibisyon bölgesi göstermiştir . Taze sarımsak özütü, morfolojik ve inhibitör büyüme etkileriyle ortaya konduğu gibi, sarımsak tozu özütünden daha etkilidir. Birçok başka araştırmacı da bitki özlerinden üretilen bileşenlerle deneyler yapmış ve bunların da antifungal reaksiyonla olumlu biyolojik aktivite gösterdiğini ortaya koymuştur. Sarımsak özütünün konsantrasyonu ne kadar yüksekse, C. albicans'ın büyümesinin inhibisyon bölgesinin de o kadar büyük olduğunu ortaya koymuşlardır [ 32 - 34 ]. Bazı diğer araştırmacılar, standart antifungal ilaç bileşiklerini bitki kökenli antifungal ajanlara karşı değerlendirmiştir [ 33 ].

Allicin'in tek başına ve flukonazol ile kombinasyonunun Candida türlerine karşı etkisi araştırıldı ve sinerjik etkileri incelendi. İlaç kombinasyonunun kabul edilebilir antifungal özelliklere sahip etkili olduğu kanıtlandı [ 22 ]. Yakın zamanda yapılan bir çalışmada, Carreón-Delgado ve arkadaşları, sarımsak kabuğu özütlerinin de antifungal bir ajan olarak kullanılabileceğini belirtti. Dahası, seçilen sarımsak özütlerinin önleyici tedavi olarak uygulanması, yedi günlük aşılama sonrasında mantar büyümesinde önemli bir azalma gösterdi [ 35 ].

Ajoenin antifungal özellikleri iyi doğrulanmıştır, ancak kesin etki mekanizmaları henüz anlaşılamamıştır. Birçok araştırmacı, ajoenin C. albicans'ın büyümesini engellemede önemli bir etkiye sahip olduğunu belirtirken , diğerleri sulu sarımsak özütünün C. albicans'ın büyümesini engellemede daha etkili olduğunu bildirmiştir . Sarımsak, C. albicans'ın büyümesini ve yayılmasını durdurma gücüyle belirgin anti- Candida aktivitesi göstermiştir . Diğer antifungal maddelere ek olarak, araştırmacılar ajoenin Candida maya hücrelerinin hücre duvarını bozarak ve dolayısıyla uygun şekilde işlev görmelerini engelleyerek etki ettiğini varsaymaktadır . Ayrıca sarımsağın Candida biyofilmlerini engelleyebileceğine dair kanıtlar da vardır [ 36 ].

Dünya çapında popüler olan soğanlar, güçlü antibakteriyel, antiparazitik ve daha az olasılıkla antifungal özellikleriyle ünlüdür. Ebrahimi ve ark. [ 37 ] tarafından yapılan bir çalışmada, soğan özlerinin Streptococcus mutans'a karşı Streptococcus sanguinis'e göre daha güçlü bir antibakteriyel etkiye sahip olduğu gösterilmiştir . Kırmızı soğanların antibakteriyel aktivitesi, sırasıyla sarı ve yeşil soğanlardan daha belirgindi. Soğan konsantrasyonu arttıkça, antibakteriyel aktivite de arttı [ 37 ]. Ayrıca soğanların böbreklerin vücuttan fazla sıvıyı atmasına yardımcı olduğu bildirilmiştir. Su tutulması yaşayan Candida hastaları için oldukça faydalıdır. Öte yandan, Genatrika ve ark. [ 38 ], kırmızı soğan özünden elde edilen jelin önemli bir antifungal aktivite gösterdiğini bildirmiştir. Kırmızı soğanın antifungal aktivitesi, allisin içermesi nedeniyle meydana gelmiştir. Benzer şekilde, soğan ( Allium cepa L.) esansiyel yağının C. albicans  mantarının büyümesini engelleyebileceği  belirtilmiştir [ 39 ]. Bununla birlikte, bulgularımız, C. albicans'a karşı antifungal etkinliğin yokluğunu gösteren herhangi bir inhibisyon bölgesinin gözlemlenmemesi nedeniyle önceki çalışmaları desteklememektedir .

Mathai ve ark. [ 40 ] tarafından yapılan bir çalışmada , limonun antibakteriyel aktivite gösterdiği tespit edilmiştir. Limon özütlerinin kombinasyonları Streptococcus mutans'a karşı test edildiğinde , limon ve sarımsak kombinasyonu, çalışmalarındaki diğer organik maddelere göre en büyük inhibisyon bölgesini göstermiştir. Mevcut bulguların aksine, limon suyu özütü C. albicans'a karşı herhangi bir antifungal aktivite göstermemiştir . Bu durum, mevcut çalışmada %100 saf limon suyu özütünün kullanılmış olmasından kaynaklanabilir. Hernawan ve ark. [ 24 ], sekiz farklı konsantrasyonda Citrus limon esansiyel yağı ile benzer bir araştırma yürütmüştür . C. albicans, %100 esansiyel yağ uygulaması yapılan ortamda büyümemiş, ancak %50 esansiyel yağ uygulaması yapılan ortamda büyümüştür. Citrus limon esansiyel yağ konsantrasyonu %80'in altına düştüğünde C. albicans kolonilerinin sayısının azaldığını bildirmişlerdir . Abdu ve ark. ise turunçgil limon kabuğunun C. albicans'a karşı önemli bir antifungal aktiviteye sahip olduğunu göstermiştir [ 41 ]. Bu durum, limon kabuğu özütü yerine saf limon suyu özütü kullanıldığı mevcut bulguya ışık tutabilir.

Bununla birlikte, limon ve misket limonu suyu kolonun peristaltik hareketini hızlandırarak kasların aynı anda kasılmasını ve böylece atıkların vücuttan dışarı atılmasını sağlar. Bu nedenle sindirim sisteminin verimliliği artar. Limon ve misket limonu mükemmel vücut dengeleyici maddelerdir ve vücudun dengeyi yeniden sağlamasına yardımcı olur, bu da vücudun daha verimli çalışmasına yardımcı olur [ 42 ]. Limon kabuğu suyu, sıcak suyla karıştırılarak ağız gargarası olarak ve ağız boşluğundaki enfeksiyon ve yaralanmalardan kaynaklanan ağrı ve iltihabı hafifletmek için yaygın olarak kullanılan bir maddedir [ 43 ].

Bu çalışmanın temel sınırlaması, soğan, sarımsak ve limon malzemelerinden taze meyve sularını elde etmek için yalnızca geleneksel yöntemlerin kullanılması ve gelişmiş ekstraksiyon yöntemlerinin kullanılmamasıdır. Bunun nedeni, mantar enfeksiyonu ( C. albicans) tanısı konmuş, tıbbi durumu risk altında olan hastalara kolayca uygulanabilecek bir yöntemin kullanılmasıdır.

Sonuçlar

Taze sarımsak özütü, C. albicans'a karşı soğan ve limon suyu özütleriyle karşılaştırıldığında, morfolojik ve büyüme engelleyici etkileri ile oldukça belirgin antifungal etkinliğiyle daha etkili olduğu ortaya konmuştur .

Soğan, limon ve misket limonu suyunun yanı sıra limon ve misket limonu kabuğunun farklı konsantrasyonları ve hazırlama yöntemleri kullanılarak yapılacak daha ileri çalışmalar, bunların gerçek antimikrobiyal faydalarına ek olarak antifungal etkilerini de doğrulamak için gereklidir.